Formation pratique sur les techniques de fabrication du Chocolat et ses dérivés du Cameroun

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Fabrication du

Chocolat Noir, chocolat amer ou fondant

Chocolat Blanc

Chocolat au lait

Chocolat Corsé

Pâte à tartiner

Et boisson instantanée à base de chocolat ( MILO )

Durée de la formation sur 4 jours

En Côte d’Ivoire du 1er au 04 otobre  2018 de 10h00 à 16h00

Au Cameroun du vendredi 23 au Lundi 26 Novembre 2018  de 10h00 à 16h00

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Objectif

FORMATION TRANSVERSALE

– Marketing international

– Représentation

Étant donné le faible pouvoir d’achat dans nos pays, L’objectif ici est de fabriquer nos chocolats et exporter vers les marchés plus ouverts, ainsi il devient primordial de savoir vendre sur le marché international, de savoir se positionner et savoir négocier des contrats de représentations de nos produits dans des marchés avec des populations avec des forts pouvoirs d’achat.

FORMATION THEORIQUE

– Une formation théorique  d’une journée afin d’acquérir :

– Les stratégies de fabrication du chocolat

– La stratégie de montage de sa chocolaterie

– Montrer comment lancer son entreprise et tenir longtemps

– Capacité à concevoir un projet de transformation et de vente vos chocolats en autonomie

– Maîtriser les techniques de transformation,

– les règles sanitaires et de sécurité, les normes d’hygiène, et la traçabilité

– Etudier le marché et lancer sa marque de chocolat.

– Stratégie à adopter pour avoir du succès

– Stratégie à adopter pour avoir sa place sur le marché

– Comment vendre sa production

– Conditionnement

– Label, Emballage, Étiquetage.

– Protection de notre LABEL

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FORMATION PRATIQUE

– Choix des produits

– Choix des ustensiles

– Fabrication des différentes saveurs de Chocolat

– Choix des ingrédients

– Fabrication du chocolat par les participants

– Refroidissement

– Choix de l’emballage

– Dégustation

KIT OFFERT LORS DE LA FORMATION

– Un carton contenant des ustensiles nécessaires à chaque participant de fabriquer son chocolat

– Un réchaud à gaz

– Une marmite

– Deux saladiers

– Un fouet manuel

– Un mixeur électrique

– Un tablier de chocolatier

– Une coiffe de cuisine

– Trois tamis

– Six moules en silicone pour chocolat

– Deux pots pour pâte à tartiner

– Deux pots pour Boisson instantanée

– Deux  spatules

– Une balance électronique

– Un doseur en plastique

– Un rouleau de papier aluminium

– Un rouleau de papier film alimentaire

–  Six tasses en porcelaine

– Six mini-tasses en Verres

– Un couteau de Cuisine

– KIT DE MATIERE PREMIERE OFFERTE

– Chaque participant recevra un carton contenant de la matière première nécessaire à la fabrication de son chocolat.

– Le KIT de matière première offerte au participant, une fois transformé en chocolat aura une valeur minimale de 300 000 CFA à la vente de son chocolat.

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– LISTE DE MATIERE PREMIERE OFFERTE

– Cacao

– Conservateur Bio

– Conservateurs Chimiques

– Concentré de Cacao

– Sucre

– Lait

– différents oléagineux

– Émulsifiants

– KIT DE FORMATION OFFERT

– Manuel de formation

– manuel de recette des différentes recettes

support de formation

 Une liste des potentiels acheteurs de nos produits en Asie, Europe, Amérique, Australie, Afrique du Sud. Sera offert

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– DIVERS

–  une semaine avant la formation chaque participant donnera l’idée de son Logo du nom de sa marque de chocolat ou de son produit.

Ainsi l’infographe fera le design de son produit, logo et l’emballage de son futur produit.

À la sortie de la formation chacun fabriquera un kilogramme de chocolat, un kilogramme de pâte à tartiner, et un kilogramme de boisson instantanée. Qu’il fera emballer et prêt à être commercialisé.

BONUS LES PARTICIPANTS SERONT REPERTORIER SUR NOTRE SITE INTERNET www.startupane.com

ENSUITE CES MEMES PARTICIPANTS SERONT REPERTORIER SUR NOTRE SITE DE D’E-COMMERCE EN CONSTRUCTION. www.africamerketvillage.com

ORGANIGRAMME

Inscrivez-vous ici 

————— 1er  JOUR DE FORMATION TRANSVERSALE ———————-

08h30 – 09h15

  • –       Petit déjeuné

09h15 – 11h00

  • Cours de Géostratégie
  • L’histoire du Chocolat
  • Les jeux et les enjeux du Chocolat dans l’économie Mondiale
  • Connaître les acteurs en place
  • Comprendre les forces et faiblesses des acteurs en places
  • Connaitre nos forces et faiblesses
  • Comment riposter et avoir notre part du Gâteau ?
  • Pourquoi produire pour exporter ?
  • Pourquoi ne pas vendre nos produits sur nos marchés Africains ?
  • Pourquoi et comment travailler en Sous-Marin ?

11H00 – 13H00

  • –      Formation en marketing International (commerce international)
  •  –      Réussir le lancement de son produit sur le marché et prospérer

13H15 – 14H00

  • Pause-déjeuner

14h00 – 16h00

  • Formation en représentation

————— 2eme JOUR FORMATION THEORIQUE ———————-

08h30 – 09h30

  • Petit-déjeuner

09H45 – 13H15

–  Formation Théorique

– Les stratégies de fabrication du chocolat

– La stratégie de montage de sa chocolaterie

– Comment lancer son entreprise et tenir longtemps

– Création de sa chocolaterie

13H15 – 14H00

  • Pause-déjeuner

14h00 – 16h00

–  Suite formation théorique

– Capacité à concevoir un projet de transformation et de vente vos chocolats en autonomie

– Maîtriser les techniques de transformation,

– les règles sanitaires et de sécurité, les normes d’hygiène, et la traçabilité

– Etudier le marché et lancer sa marque de chocolat.

– Les avantages, à lancer sa chocolaterie

– Stratégies à adopter pour avoir du succès

– Stratégie à adopter pour avoir sa place sur le marché

– Comment vendre sa production

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——- 3eme JOUR DE FORMATION OBSERVATION ET PRATIQUE ——————-

08h45 – 09h45

  • Petit-déjeuner

10H00 – 12H30

–      Choix des produits

–      Choix des ingrédients

–      Choix des ustensiles

–      Offre des KITS

–      Offre de la matière Première

13H30 – 14H15

  • Pause-déjeuner

14h15 – 16h00

–     Formation Pratique

–     Fabrication des chocolats par le formateur

–     Fabrication de la pâte à tartiner  par le formateur

–     Fabrication des boissons instantanées par le formateur

——- 4eme JOUR DE FORMATION PRATIQUE INDIVIDUELLE ——————-

Chaque participant Fabriquera tout seul

  • 1 kilogramme de chocolat
  • 1 kilogramme de pâte à tartiner
  • 1 kilogramme de boisson instantanée

08h30 – 09h45

  • Petit-déjeuner

La pause déjeunée sera ouverte de 12h00 à 14h00 les participants iront à la pause à leurs guises

–     Application pratique par chaque participant

–     Fabrication des chocolats

–     Fabrication de la pâte à tartiner

–     Fabrication des boissons instantanées

–     Refroidissement

–     Conditionnement emballage, étiquetage.

Prise en charge Hôtel, Restauration durant les 4 jours de formation 

Une attestation de participation sera délivrée au participants à la fin de la formation. Et trois mois plus tard, un diplôme d’artisant chocolatier sera délivré aux personnes ayant concrétisé leur projet. 

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INSCRIPTION : 70 000 CFA  /  FRAIS DE FORMATION : 850 000 CFA  Cote d’ivoire 

⇑ Côte d’Ivoire ⇑                                         ⇓ Cameroun ⇓

INSCRIPTION : 50 000 CFA  /  FRAIS DE FORMATION : 550 000 CFA Cameroun 

Coach Ben

Whatsapp et appel : 0022780358084

Telephone Ghana  : 00233267691914

www.startupane.com / e-mail : startupane@gmail.com

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Fabrication du Chocolat du Cameroun et de la Côte d’Ivoire

Payement des frais de formation via votre carte Magnetique le payement se fera en tranche de $100

$100.00

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